Para el enfriamiento de arroz en la primera etapa, diseñamos para enfriar hasta alrededor de 20 °C o 68 °F, en 5 – 10 minutos. El enfriamiento en la segunda etapa y el enfriamiento profundo es posible con nuestra opción de enfriamiento profundo, bajando hasta 5°C o 41°F en 10 – 20 minutos, dependiendo de la temperatura inicial y la carga.

• Un «trampa fría» enfriada con glicol diseñada especialmente asegura un enfriamiento rápido, eficiente en costos y prácticamente libre de mantenimiento.
• Gracias al control de temperatura inalámbrico, se logra la temperatura objetivo deseada, sin necesidad de sensores de temperatura. El frío necesario es suministrado por un enfriador de agua externo (chiller).
• Estos chillers son mejor colocados afuera, alguna distancia entre la habitación/tecnología y el chiller no es problema. El chiller (de Aermec – IT) será seleccionado basado en su red eléctrica, ubicación geográfica y necesidades finales de enfriamiento.
• La gama estándar está desarrollada para carros gastronorm (590/655 * 670/740 mm, 1.700 mm de altura, carga promedio de hasta 150 kg. Ofrecemos modelos estándar para hasta dos carros, o 150 y 300 kg.
• Diseños a medida pueden ser hechos bajo pedido. Todos nuestros modelos pueden ser suministrados como unidad integrada (con la tecnología a bordo) o como unidad compacta que ahorra espacio, con la tecnología colocada en un área diferente (de bajo mantenimiento).